Nous offrons un menu à consommer sur place au restaurant ou pour emporter sur l’heure du lunch et du souper.
Tous les plats sont élaborés à partir de produits locaux de la région de Brome-Missisquoi, ils s'adaptent en fonction des récoltes et des saisons.
Nous acceptons les réservations le midi et le soir, mais elles ne sont pas nécessaires.
46 Rue Principale, Bedford, QC, Canada
Ouvert aujourd'hui | 11 h 00 – 21 h 00 |
Veuillez noter que la cuisine est fermée de 15h à 17h les jeudis, vendredis et samedis.
Charcuteries, fromage, cruditées, trempette, marinades et pain d’artisan
Tomates beef, tomates cerises confites, ricotta fouettée, crumble, échalotes marinées
Betterave, sauce ranch, graines de moutarde marinées
Boeuf, champignons et radis marinés, concombres, riz sauvage soufflé
Thon de la Gaspésie, eau de tomate, chou-rave
Falafels, houmous, oignons marinés, radis, tomates, concombres, kale, mesclun, vinaigrette miel et moutarde
Maccheroni all'Amatriciana & verre de vin du jour
Truite rôtie, rabioles, courgettes grillées, yaourt aux herbes
Sablé sarasin, crème à la ruhbarbe, fraises et meringue italienne
Génoise, chantilly, camerises
Charcuteries, fromage, cruditées, trempette, marinades et pain d’artisan
Rabiole, Coppa, glace de volaille
Betterave, ranch, moutarde
Tomates beef, tomates cerises confites, ricotta fouettée, crumble, échalotes marinées
Boeuf, champignons et radis marinés, concombres, riz sauvage soufflé
Thon de la Gaspésie, eau de tomate, chou-rave
Gnocchi de ricotta, sauce tomate, basilic, crumble
Ravioli à la ricotta, lacinato
Truite rôtie, rabiole, courgette, yogourt aux herbes
Longe de porc braisé, chicorée, sauce moutarde et miel
Sablé sarasin, crème à la ruhbarbe, fraises et meringue italienne
Génoise, chantilly, camerises
Un menu découverte du chef, en format à partager, avec des plats exclusifs que vous ne verrez pas sur la carte.
menu 65$/personne
accord 40$/personne
Les Pervenches, 2025
Farnham, Québec, Seyval, Chardonnay
Claus Preisinger, 2025
Burgenland, Autriche, Pinot blanc, Muscat
Domaine Bulliat, 2024
Beaujolais, France, Chardonnay
Denis Hebinger, 2024
Alsace, France, Pinots, Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer, Chasselas
Melsheimer, 2022
Mosel, Allemagne, Riesling
Vignoble Pigeon Hill, 2025
Pigeon Hill, Québec, St-Pépin
Domaine Les Ouches, 2023
Ile d’Orléans, Québec, Pinot gris
Domaine St-Pierre (Fabrice Dodane), 2023
Jura, France, Chardonnay
Thibaud Boudignon, 2022
Loire, France, Chenin
Milan Nestarec, 2022
Moravie, Tchéquie, Neuburger (Veltliner x Sylvaner hybrid)
Domaine des Côtes Blanches, 2024
Loire, France, Sauvignon blanc
Nibiru, 2024
Kamptal, Autriche, Grüner Veltliner
Domaine Polisson, 2024
Oka, Quebec, Chardonnay
Fuoristrada Vini, 2024
Marche, Italie, Verdicchio
Domaine l’Espiègle, 2024
Dunham, Québec, Chardonnay, Riesling, Melon,
Enrenrelser
Domaine de la Marinière, 2024
Loire, France, Chenin
Hannes Bergdoll, 2023
Pfalz, Allemagne, Riesling
Andrea Calek, 2024
Ardèche, France, Viognier et Chardonnay
I Forestieri, 2025
Toscane, Italie, Vermentino, Malvasia, Trebbiano
Projet Chalifoux, 2025
St-Armand, Québec, Chardonnay, Seyval, Vidal
Wein Goutte, 2023
Franken, Allemagne, Sylvaner
Domaine Pignier, 2023
Jura, France, Savagnin
Les Soeurs Racines, 2025
St-Ignace de Stanbridge, Québec, Melon de Bourgogne
Les Pervenches, 2025
Farnham, Québec, Gewurztraminer
Podere Sottoilnoce, 2023
Émilie-Romagne, Italie, Lambrusco
Champagne Chavost, 2023
Chavot-Courcourt, France, Chardonnay, Pinot Meunier
La cueillette des oiseaux, 2024
Anjou, France, Chenin
Joan Colet Rius, 2021
Espagne, Xarel-lo & Macabeu
Les Pervenches, 2025
Farnham, Québec, Chardonnay
Domaine Les Ouches, 2023
Ile d’Orléans, Québec, Chardonnay
Domaine l’Espiègle, 2024
Dunham, Québec, Chardonnay, pinot noir,
pinot meunier
Joaquim Almeida, Quinata de Vale de Pios, 2024
Douro, Portugal, Tinta cão et touriga nacional
Franz Strohmeier, NV
Styria, Autriche, Blauer Wildbacher
Vignoble de l’Ardennais, 2025
Stanbridge East, Québec, Seyval Noir
Vignoble Pigeon Hill, 2025
Pigeon Hill, Québec, Marquette
Les Pervenches, 2025
Farnham, Québec, Seyval, Pinot Noir et Pinot Gris
Unkel wines, 2024
Nouvelle-Zélande
Pinot Gris, Sauvignon Blanc et Gewurztraminer
Mingaco, 2022
Vallé d’Itata, Chili, Muscat d'Alexandrie
Les Soeurs Racines, 2025
St-Ignace de Stanbridge, Chardonnay, Gewurztraminer
Sarava, 2023
Portugal, loureiro
Pearl Morissette, 2021
Lincoln Lakeshore, Ontario, Cabernet Franc
Domaine l’Espiègle, 2023
Dunham, Québec, Gamaret & gamay
Les Soeurs Racines, 2024
Saint-Ignace-de-Stanbridge, Québec,
Pinot noir, pinot gris et Frontenac gris
Domaine Mosse, 2023
Loire, France, Grolleau Noir, Cabarnet Franc
Směska, 2022
Moravie du Sud, Andre, Zweigelt
Petite Baigneuse, 2023
Roussillon, France, Grenache, Carignan
Marengo, 2020
Piedmont, Italie, Barolo
Domaine Chapuis & Chapuis, 2024
Bourgogne, France, Pinot Noir
L’Ardennais, 2024
Stanbridge East, Québec, Pinot Noir
La cueillette des oiseaux, 2023
Loire, France, Pineau d’Aunis
Domaine Les Ouches, 2024
Ile d’Orléans, Québec, Marquette
Mother Rock, 2025
Swartland, Afrique du Sud, Cinsault
Josep Masachs, 2022
Penedès, Espagne, Tempranillo
San Ferdinando, 2023
Toscane, Italie, Sangiovese, Ciliegiolo
Appalaches Négoce, 2024
Brigham, Québec, Syrah
Domaine Polisson, 2024
Oka, Quebec, Pinot Noir et Gamay
Lamoresca,
Sicile, Italie, Frappato
I forestieri, 2023
Toscane, Italie, Sangiovese, Malvasia bianca
Projet Chalifoux, 2025
St-Armand, Québec, Petite Perle, Seyval
Claus Preisinger, 2024
Burgenland, Autriche, Blaufränkisch
Les Pervenches, 2024
Farnham, Québec, Pinot noir, Zweigelt
Domaine Mosse, 2024
Loire, France, Gamay, Grolleau gris et Chenin
À titre indicatif, la carte des vins change régulièrement
Nous prenons un pause du 30 juillet au 3 août inclusivement. Merci de votre compréhension!
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